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Stillen und Ernährung beim Baby
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23. Februar 2022

Entwöhnung: Wie und wann soll ich anfangen? Hier ist, was du wissen solltest

Die Begegnung mit "erwachsenen" Lebensmitteln ist eine sehr wichtige Phase in der Entwicklung deines Kindes. Es gibt viele Fragen: Woher weißt du, wann es an der Zeit ist, deinem Kind andere Nahrungsmittel als Milch anzubieten, welche Nahrungsmittel es bekommen soll, ob es entwöhnt werden soll oder selbst entwöhnt werden soll? Deshalb sind wir hier, um dir in dieser entscheidenden Phase zu helfen. 

Richtlinien zur Entwöhnung 

Statt von Entwöhnung sollten wir von Beikost sprechen, denn der Übergang von der Milch zur festen Nahrung verläuft nicht reibungslos. Das Baby wird schrittweise an neue Lebensmittel herangeführt, während das Stillen weiterhin die Hauptnahrungsquelle ist. 

Babys müssen nach und nach mit bisher unbekannten Geschmacksrichtungen und Texturen konfrontiert werden, um sie kennenzulernen und zu verstehen, wie man sie richtig kaut und schluckt.  

Es gibt diejenigen, die den Weg der Selbstentwöhnung wählen, diejenigen, die Babynahrung zubereiten und diejenigen, die mit Gläschennahrung beginnen. Konsultiere immer eine Fachperson, um zu verstehen, wie du die Aufnahme der verschiedenen Nährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralien) ausgewogen kombinieren kannst.  

Wie auch immer du dich entscheidest, es ist wichtig, dass du die Ernährung deines Kindes nicht zu starr gestaltest: Vertraue deinem Kind, es kann sich erstaunlich gut selbst regulieren, es weiß, wann es essen muss und wann es satt ist. 

Kommen wir zu den praktischen Fragen: Mit wie vielen Monaten sollte die Entwöhnung beginnen? Welche Methode sollte gewählt werden und wie sollte das Essen geschnitten werden, damit keine Erstickungsgefahr besteht? Lies weiter. 

Wie erkennst du, wann es Zeit ist, mit der Entwöhnung zu beginnen 

Die WHO empfiehlt ausschließliches Stillen, bis das Kind 6 Monate alt ist.  

Die Europäische Gesellschaft für Pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung (ESPHGAN) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind ebenfalls auf der gleichen Linie, halten aber ein größeres Zeitfenster von vier bis sechs Monaten für möglich. 

Die Entwöhnung sollte weder zu früh noch zu spät begonnen werden. Im ersten Fall würde es zu Schlafstörungen und Erstickungsgefahr führen, im zweiten zu einer Verlangsamung der Entwicklung. 

Der ideale Zeitpunkt ist etwa sechs Monate, wenn das Kind Anzeichen zeigt, dass es bereit ist. Was sind die Anzeichen dafür, dass die Zeit der Entwöhnung gekommen ist? 

  • Das Kind kann sich ohne fremde Hilfe aufsetzen 
  • Interesse am Essen zeigen, während Mama und Papa essen 
  • Kann Objekte halten und greifen 
  • Es hat sein Gewicht seit der Geburt verdoppelt. 

Entwöhnung oder Selbstentwöhnung? 

Mittlerweile hat jeder von der Selbstentwöhnung gehört, dem Gedanken, der sich neben der klassischen Entwöhnung etabliert hat, die bis vor ein paar Jahren die einzige Methode war.  

Was ist der Unterschied zwischen klassischer Entwöhnung und Selbstentwöhnung und was ist vorzuziehen? 

Wir möchten dir nicht sagen, welche Methode besser ist, sondern möchten dir die Möglichkeiten aufzeigen, mit denen du die Methode auswählen kannst, die am besten zu deiner Familie und deinem Kind passt. 

Das klassische Entwöhnungsschema 

Die klassische Entwöhnung beinhaltet die schrittweise Einführung neuer Nahrungsmittel nach einem genauen Zeitplan.  

Im vierten Monat ist es möglich, Obst als Zwischenmahlzeit auf den Speiseplan des Babys zu setzen. Dann beginnen wir mit "Babynahrung": eine einzelne Mahlzeit von flüssiger Konsistenz, immer auf der Basis von Gemüsebrühe, zu der nach und nach Reis-Creme, Mais oder Tapioka, homogenisiertes oder püriertes Fleisch und Fisch sowie Käse hinzugefügt werden

Erst später, in der Regel nach dem ersten Lebensjahr, wird dem Kind eine eigene Mahlzeit mit einem ersten Gang, einem zweiten Gang und einer Beilage angeboten. 

In den ersten zwei Monaten wird Babynahrung normalerweise zum Mittag- oder Abendessen angeboten, während die anderen Mahlzeiten immer aus Milch bestehen. Im Alter von 7 bis 9 Monaten erhöht sich die Anzahl der Mahlzeiten auf zwei pro Tag

Kann ein Baby das Essen seiner Eltern probieren? Ja, aber erst nach acht Monaten. 

Was ist mit Mahlzeiten außerhalb des Hauses? Alles, was du brauchst, sind Lätzchen, Essensbehälter und eine Kühltasche. Mit ein bisschen Organisation ist das ein Kinderspiel. 

Hier ist eine einfache Tabelle mit Lebensmitteln, die in der klassischen Entwöhnung eingeführt werden

Welches Obst soll das Kind bekommen? 

Die ersten Annäherungen an Obst können schon nach 4 Lebensmonaten stattfinden, angefangen bei Äpfeln, Birnen und Bananen.  

Aprikosen und Pfirsiche können später eingeführt werden, während Trockenfrüchte und Beeren, wie z.B. Trauben, am besten bis zum Alter von einem Jahr aufbewahrt werden. 

Gemüse 

Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Kürbis können ab 5 Monaten eingeführt werden, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Salat, Blumenkohl, Fenchel und Spinat ab 6 Monaten. 

Tomaten ohne Schale müssen dagegen 10 Monate warten, während Auberginen und Artischocken 12 Monate warten müssen. 

Fleisch 

Schweinefleisch sollte erst ab einem Jahr eingeführt werden, polyphosphatfreier gekochter Schinken ab 8 Monaten. 

Kaninchen, Pute, Huhn, Kalb und Rind können ab 5 Monaten gefriergetrocknet, ab 6 Monaten homogenisiert und ab 9 Monaten gekocht oder gedünstet gegeben werden. 

Fisch 

Die klassische Entwöhnung empfiehlt, dass bis zum 8. Monat kein Fisch gegessen werden sollte, während Schwertfisch und Lachs bis zum Folgemonat warten sollten. 

Kann Joghurt während der Entwöhnung angeboten werden? 

Es ist ratsam, Joghurt ab dem 7. Monat in den Speiseplan des Kindes aufzunehmen, wenn die Anzahl der Milchmahlzeiten auf zwei reduziert wird und die anderen beiden auf Babynahrung basieren.

Wie funktioniert die Selbstentwöhnung? 

Im Gegensatz zur klassischen Entwöhnung, bei der die Nahrung nach und nach eingeführt wird, gibt es keine Tabellen oder Diagramme, an die man sich halten muss.  

Das Kind sitzt mit den Eltern am Tisch und nimmt aktiv am Essen teil, indem es probiert, was ihr esst.  

Aber Vorsicht: Das Essen, das du deinem Kind gibst, muss gesund sein. Das bedeutet, dass ihr alle eine gesunde, ausgewogene Ernährung einhalten müsst, die fettfrei und völlig salzfrei ist

Lass dich immer von einer Fachperson beraten, die dir sagen kann, wie du das richtige Verhältnis zwischen Milch und Erwachsenennahrung einhalten kannst. 

Wie man dem Baby die ersten Nahrungsmittel anbietet 

Mit der Selbstentwöhnung brauchst du keine gefriergetrockneten Produkte, homogenisierte Nahrung und Babynahrung, sondern kannst von Anfang an kleine Stücke anbieten, auch wenn sie noch so klein sind.  

Wenn ein Kind wirklich bereit für die Entwöhnung ist, lernt es bald, sie zu schlucken. Es bringt nichts, Nahrung in flüssige Form zu verwandeln, um sie ihm zu geben. Es ist besser, mit der Milch weiterzumachen, bis das Kind bereit ist. 

Die Nahrung sollte klein sein, gut zerkleinert und geschnitten, damit es keine Gefahr darstellt. Zwinge es nicht, alles sofort zu essen, sondern biete ihm das gleiche Essen ein paar Tage später an. Du wirst sehen, dass es nach ein paar Versuchen akzeptiert wird. 

Wenn es satt ist, wird es nicht mehr essen wollen, Kinder können sich selbst regulieren. 

Hilf ihm, indem du ihm zeigst, wie man ein bestimmtes Lebensmittel kaut. Ermutige ihn, schenke ihm deine Aufmerksamkeit. Die Mahlzeiten können viel länger werden als sonst, aber sie legen den Grundstein für eine angenehme gemeinsame Familienzeit. 

Zu vermeidende Lebensmittel 

Bei der Selbstentwöhnung können Kinder zwar essen, was Erwachsene essen, aber mit einigen Ausnahmen, die ihrer Gesundheit schaden können. 

  • Zuckerhaltige Lebensmittel sind schlecht für Babys. Ganz oben auf der Liste stehen Bonbons, an denen man ersticken kann. 
  • Bei salzhaltigen Lebensmitteln ist es besser, die Salzmenge auf ein Minimum zu reduzieren oder ganz auf Salz zu verzichten. 
  • Honig kann bei Säuglingen unter 12 Monaten Botulismus verursachen. Deshalb sollte er komplett vermieden werden, vor allem beim Eintauchen des Schnullers! 
  • Pilze sollten bis zum Alter von 12 Jahren nur in kleinsten Mengen verzehrt werden. Sie sind sehr schwer zu verdauen. 
  • Meeresfrüchte, die leicht mit Krankheitserregern kontaminiert werden und Infektionen wie Salmonellen und Hepatitis A verursachen können. Die Folgen sind für ein kleines Kind gravierender als für einen Erwachsenen. 
  • Kuhmilch wird bis zum 12. Monat überhaupt nicht empfohlen, weil sie zu viel Eiweiß und Mineralsalze enthält. 

Richtlinien für das sichere Schneiden von Lebensmitteln 

Die Kinderärztin Carla hat in ihrem Buch „Lo svezzamento è tuo (Die Entwöhnung gehört dir) ein ganzes langes Kapitel dem sicheren Schneiden von Nahrung bei der Selbstentwöhnung gewidmet. Das Gesundheitsministerium hat ebenfalls Richtlinien herausgegeben. 

Fleisch und Fisch sollten in kleine Stücke geschnitten werden, ebenso wie Käse, der gewürfelt werden sollte. Es ist wichtig, den Klebeeffekt zu vermeiden, der beim Kochen entsteht, weil dabei Fäden entstehen, die das Kind nicht mit den Zähnen schneiden kann. 

Rundes Obst und Gemüse, wie z.B. Weintrauben, Kirschtomaten, Mozzarella, sollte in vier Teile geschnitten und die Kerne, sofern vorhanden, entfernt werden.  

Zylindrisches Obst und Gemüse wie Karotten, Gurken und Bananen sollten der Länge nach wie lange Streichhölzer geschnitten werden und nicht in runde Stücke. Bei Staudensellerie und Fenchel sollten alle Fäden entfernt werden. 

Trockene, harte Lebensmittel wie Kekse, Cracker und Trockenfrüchte sollten zerbröckelt werden. 

 

Die Entwöhnung ist eine wichtige Zeit, aber sie sollte ohne Eile und ohne Stress erlebt werden. Wenn das Kind noch nicht bereit ist, solltest du es nicht zwingen. Hab Vertrauen in dein Kind, hab keine Angst, dass es zu wenig isst - wenn es gut wächst, bedeutet das, dass es sich selbst perfekt regulieren kann. 

Zwinge es nicht, alles von Anfang an zu mögen. Du wirst sehen, dass es nach und nach akzeptiert wird, wenn du ihm immer wieder das Essen vorschlägst. Und vor allem: Habt Spaß! Mahlzeiten sind eine Zeit zum Teilen und sollten mit einem Lächeln angegangen werden. 

 

Quellen: 

Pianetamamma.com 

Nostrofiglio.it 

Uppa.it  

Io mi svezzo da solo von Lucio Piermarini 

Die Entwöhnung gehört dir, Kinderärztin Carla 

 

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